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面包在日本进化出了自己的特色！

公开日: 2018-06-18

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面包在日本国内也进化出了自己的特色，现今已成为在日本饮食文化中不可或缺的存在。接下来给大家介绍一下日本面包的历史，以及从古至今一直深受人们喜爱的面包店。

1543年，面包随着运送枪支的葡萄牙船只一同抵达日本，从此面包在日本开始传播开来。之后随着传教士的传教活动，面包也逐渐得到普及。有资料记载，当时掌权的日本武将——织田信长曾经吃过一种面包。不过随着日本1587年开始闭关锁国，面包从日本历史上消失了一段时间。

自1840年鸦片战争爆发，日本人又重新开始吃面包。军事学家认为面包作为干粮易于携带，于是命令日本工厂开始大量生产面包。最终，面包文化在国门大开的日本迅速生根。到了第二次世界大战争之后，日本人缺粮，许多小麦被当做物资援助送到日本，面包就进一步融入到日本人的生活中。

起源于日本的面包当中，比较具有代表性的是“红豆包”。这款面包是现在的木村屋总店创始人在1869年研制出来的，店主为了迎合日本人的口味，从日本酒中提炼出了面包酵母。1900年，日本出现了“果酱面包”，也有人参考泡芙的做法，发明了“奶油面包”。1927年，将咖喱包进面团，用油炸制成的“咖喱面包”问世。将曲奇面糊放在面团上烤制的“蜜瓜包”，将面团制成海螺状，往中空部分注入奶油的“海螺包”都是源于日本的人气面包。

这家老字号面包店开业于约120年前，它是日本第一家正宗法式面包店，至今为止一直沿用开业初期的制作工艺。这里最受欢迎的是“长法棍”，皮薄而脆，内里筋道有嚼劲。店里还有用黑豆和抹茶制成的“抹茶长棍”，还有黑芝麻冰激凌馅的“黑芝麻法棍”，各位一定要去试一试。除了这些，店里还有100多种面包。内部设有68个座位，可供客人用餐。

这家面包店创业于1957年，以一贯的味道长年深受男女老少喜爱。店里的面包有“可乐饼面包”、“炸肉饼面包”、“炸猪排面包”以及“火腿猪扒面包”四种。其中最受欢迎的是“可乐饼面包”，可乐饼的做法很简单，将土豆煮熟捣碎再混入炒好的包菜和胡萝卜，里面没有肉。店家只使用北海道产的土豆。带甜味的热狗包和酱汁绝妙地搭配在一起，让人一吃就上瘾。里面还夹有两块可乐饼，分量十足。