現在北海道已成為日本有名的葡萄酒產地，葡萄喜好涼爽的氣候，涼快的北海道很適合生產葡萄酒，目前已有許多酒廠陸續在此設立葡萄酒莊。

札幌市南區的「八劍山酒莊」，正如其名酒莊位於風光明媚的八劍山的南側山腳下。正式名稱是「觀音岩山」，但因為山峰的岩石群很像八隻劍聳立在上，而有了八劍山這個別稱。從札幌中心前往約需要30～40分鐘，八劍山週邊果樹農業繁盛，每到週末有許多遊客都會到此採水果和參加騎馬體驗。

八劍山酒莊為了釀造符合當地的「札幌地產葡萄酒」，從2008年就開始在這裡種植葡萄，並於2011年開始釀酒。

葡萄酒除了一般的紅、白、桃紅、汽泡之外，還有使用了北海道產的西洋梨和李子的果實酒、和北海道大學共同研究的葡萄酒、隱藏在南區水壩隧道中的熟成葡萄酒藏等種類多元的商品。

在八劍山的酒莊內，還附設了餐廳「Kitchen & Marche」。從札幌市中心前往車程約30～40分鐘，從真駒內站搭乘計程車就可以了。

在Kitchen & Marche，不需要預約就能品嚐到美味的料理。在外面的露台上擺著寬敞的座位，正對著八劍山美景。採用當地農家細心栽培的食材，新鮮雞蛋和用安心飼料飼養的健康豬肉等食材都是來自札幌南區的農家。豬肉燴飯（1200日圓 含稅）就使用了當地蔬菜和豬肉，在露天座位邊欣賞八劍山的美景，絕對會讓美味倍增。

寒冷的日子最適合來碗熱騰騰的羅宋湯（1080日圓 含稅）！在購物區還販賣著當地農園生產的新鮮蔬菜、加工農產品，當然也能購買到八劍山的葡萄酒。

紅葉的季節約是10月中旬至11月上旬，看著眼前被染成紅、黃的景色，搖著手中玻璃杯的葡萄酒和料理搭配，真是段幸福的時光。菜單上都有標示著英文，也能試著使用簡單的日文和英文跟服務人員溝通，有機會的話跟店員聊個天也不錯！

實施中的新型冠狀病毒對策
店內、設備等消毒、殺菌、清洗/設置除菌、殺菌液/客人輪替時全部消毒/店內實施換氣/服務人員佩戴口罩、洗手、消毒、漱口、測量體溫/客人佩戴口罩

「TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB」是由農業專門學校的八絃學園創立者—栗林元二郎先生，將原本是戰爭料理的成吉思汗鍋，從滿洲（現在的中國東北地區）帶去北海道的。而栗林元二郎為了宣傳食用羊肉，於1953年開始經營「會員制 成吉思汗烤肉俱樂部」，現在則是變為TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB，開放給一般大眾來參加享用。

前往TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB可以從地下鐵福住站轉乘計程車約10分鐘，交通很方便。

成吉思汗烤肉一般主流都是以仔羊（指出生未滿一年的小羊）為主，但在TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB，從創業開始就使用大於2歲到7年左右的成熟羊肉（Mutton）。成熟羊比一般的仔羊的香味更強烈，並具有結實的肉質，將羊肉原本的美味都濃縮在其中。

基本的一人份菜單內容為羊肉、蔬菜、兩個飯糰共1600日圓（含稅）。雖然說沒有英文等各國語言說明，但選項就只有肉、菜、飯糰，不用擔心會選錯。

一般來說成吉思汗烤肉搭配的飲酒多為啤酒，但和香氣十足的葡萄酒其實也很搭。在這裡的酒藏不只有紅酒，還準備了白、桃紅、汽泡等各式各樣的種類。資深的品酒師會推薦或是依照客人喜歡的口味來推薦，欣賞著紅葉美景，拿起酒杯渡過一個高雅的時光吧。

TSUKISAPPU JINGISUKAN CLUB有個寬敞的露台廣場，天氣晴朗時能夠吃著成吉思汗烤肉邊欣賞紅葉美景。不需要預約，只要有位子就能馬上入座。紅葉期間約是每年10月中旬到11月上旬，下次秋天到北海道旅行時，就去這裡享受一下美食美景吧！

實施中的新型冠狀病毒對策
店內、設備等消毒、殺菌、清洗/設置除菌、殺菌液/客人輪替時全部消毒/店內實施換氣/服務人員佩戴口罩、洗手、消毒、漱口、測量體溫/客人佩戴口罩

這幾年在日本，參觀水壩的活動漸漸形成一股風潮，水壩放水時魄力十足的景象，讓參觀的遊客大呼過癮！

札幌市南區的豐平峽多目的水壩於1967年動工，並在1972年10月完成。長305公尺、高102.5公尺約和34層大樓同高。儲水量高達47,100,000立方公尺，約可以裝滿31個札幌巨蛋。放水時水勢浩大，常引起遊客驚呼連連。

展望餐廳Dammier就位在可以俯瞰水壩的高台上，是當地著名的紅葉景點，每到週末都會有許多遊客前往。

從札幌中心地區前往豐平峽水庫入口，搭乘巴士約1小時車程。往豐平峽水壩的2公里路程，這裡禁止一般車輛通行，只能走路（30分鐘）或是搭乘電動巴士（大人來回票價670日圓）前往。往展望餐廳Dammier的話，是巴士下車後往展望台方向走路5分鐘，若是搭乘纜車（免費）就能一口氣登頂！

正如店名，從店裡能夠俯覽展望整個豐平峽水壩，餐廳內座位非常多，不需要特別預約。欣賞紅葉的最佳時機為10月中旬到下旬，天氣好的日子能夠邊欣賞被紅葉染成繽紛色彩的水壩邊在露台用餐。最推薦的就是這裡特別的餐點「水壩咖喱（1,000日圓，含稅）」，用白飯來呈現水壩攔住咖哩湯汁的樣子。看著水壩邊吃著水壩咖喱，讓人莫名升起一股感動的心情，將會是個令人難忘的回憶。

菜單的海報上雖然都有標示著英文，但是販賣食券的機器上只有日文標示，在購買的時候記得多注意一下喔。


實施中的新型冠狀病毒對策
店內、設備等消毒、殺菌、清洗/設置除菌、殺菌液/客人輪替時全部消毒/店內實施換氣/服務人員佩戴口罩、洗手、消毒、漱口、測量體溫/客人佩戴口罩

這次介紹的3間店家，各有各的特色你最想去哪一間呢？每年會因為溫度和天氣的影響紅葉的觀賞期間，出門前，記得一定要先確認一下最新消息唷！

Text by:Masakazu
※本文為2021年9月的資訊，最新消息請確認官方網站