日本全國的生乳生產量約730萬，其中的55%約400萬公噸來自北海道，北海道是名符其實的「酪農王國」（平成30年度‧農林水產省統計部『牛奶乳製品統計』）。對於喜歡涼爽氣候的乳牛，有著寬廣土地的北海道根本就是樂園！因為生產者不辭辛勞的努力才能做出高品質的牛奶。

■牛奶【別海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）】（別海乳業興社）
位於北海道東部、室根半島與知床半島之間的別海町，因廣大的土地與涼爽的氣候，飼養的乳牛數量居然是日本第一！飼養10萬隻乳牛，生乳生產量也是日本第一（參照別海町官網）。

位於町內的別海乳業興社100%使用別海產的生乳製作牛奶、起司等是「為了町民的牛奶店」，招牌商品「別海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）」用90度較低的溫度進行殺菌30秒，此方法能夠品嘗到接近現擠的清爽味道。另外，在現今很稀奇的三角形利樂包（180ml）是一大特色。

●廠商希望零售價格／定價
●主要購買地點／別海町內的Coop 札幌‧福原‧A Coop、北海道Dosanko Plaza、新千歲機場等

■加入咖啡的含乳飲料【別海的咖啡屋San（べつかいのコーヒー屋さん）】（別海乳業興社）
「別海的牛乳屋San（べつかいの牛乳屋さん）」的咖啡口味，在濃郁的咖啡味之後口中會充滿牛奶的風味，先微甜後清爽的口感。

●廠商希望零售價格／定價
●主要購買地點／別海町內的Coop 札幌‧福原‧A Coop、北海道Dosanko Plaza、新千歲機場等

＜諮詢＞
株式會社別海乳業興社
電話號碼：0153-75-2160
（日文）http://betsukai-milk.com/

■牛奶【特選四葉牛奶（特選よつ葉牛乳）】（四葉乳業）
四葉乳業是於1967（昭和42）年以十勝區內的8農協為中心所設立的乳業公司，不只是北海道民所熟悉的牛奶，更是間知名廠商，業務用乳製品在日本的市占率約為1/4。

主要商品「特選四葉牛奶（特選よつ葉牛乳）」的特徵是追求倒入杯中的方便性，選用開蓋性、再度封蓋性優異的寬口瓶蓋。達到全國飲用牛乳公正取引協議會所制定的特選標準，嚴選使用牛奶品質‧成分優異的北海道十勝產的生乳。

●網路商店販賣價格／1000ml 295日圓（未稅）
●主要購買地點／日本各地的超市、百貨公司等。四葉乳業株式會社網路商店
（日文） https://www.yotsuba-shop.com/

■優酪乳【四葉　喝的優格 原味 250g】（四葉乳業）
原材料只有「脫脂濃縮牛奶、砂糖、鮮奶油」，牛奶原料100%使用北海道產，沒有添加香料。可以這麼簡單就是對味道有自信的證據！堅持濃稠的口感、濃郁的風味，是十分香醇的感受。直筒狀方便拿取，是日本第一間採用可再密封的手持性紙盒廠商。

●網路商店販賣價格／250g160日圓（未稅）
●主要購買地點／日本各地的超市、百貨公司等。四葉乳業株式會社網路商店
（日文） https://www.yotsuba-shop.com/

＜諮詢＞
四葉乳業株式會社 客服
電話號碼：0120-428-841 周一～五9：00〜17：00
https://www.yotsuba.co.jp/overseas_zh-cht/

■牛奶【雪印牛奶（雪印牛乳）】（雪印惠乳業）
雪印惠乳業是日本三大乳業廠商之一，白雪結晶模樣的LOGO非常知名。1925（大正14）年在北海道創業之後擴展全日本，是歷史悠久的知名乳業廠商。

除了牛奶外，奶油、起司、優格等也在日本各地流通，這回介紹的「雪印牛奶（雪印牛乳）」現在於雪印惠乳業札幌工廠製造，是只在北海道販售的商品，雪印品牌的「藍色包裝」長時間受人喜愛。

●廠商希望零售價格／定價
●主要購買地點／北海道內的Lucky、Coop札幌等部分超市

■Natural起司【雪印北海道100 可以撕開的起司（雪印北海道100　さけるチーズ）】（雪印惠乳業）
100%使用北海道產生乳所製作的起司，為長條狀可撕開的起司，吃過之後可以感受到「Q彈、滑嫩！」的口感是其特徵。與口感的特徵相反，不但不膩反而越嚼牛奶的風味更加濃郁，是很好入口的味道，非常適合拿來當小零嘴、下酒菜。

●廠商希望零售價格／50g（2條・1條25g）220日圓（未稅）
●主要購買地點／北海道內各地的超市等

＜諮詢＞
雪印惠乳業株式會社 客服中心
電話號碼：0120-301-369　10:00〜17:00 （全年無休）
（日文）https://www.meg-snow.com/

■牛奶【Secoma北海道牛奶（Secoma 北海道牛乳）（1公升）】（SECOMA集團）
1971（昭和46）年於札幌誕生第一號店，誕生於北海道的便利商店‧Secomamart自創業以來就是北海道內店鋪數最多的便利商店，是北海道民很熟悉的商店。販賣著豐富多樣的原創商品，牛奶‧乳製品就是代表商品。「Secoma北海道牛奶（Secoma 北海道牛乳）」100%使用北海道豐富町產的生乳，為無調整牛奶，特徵是味道濃郁能感受到牛奶原本的風味。

●廠商希望零售價格／北海道內193日圓（未稅）、茨城縣‧琦玉縣198日圓（未稅）
●主要購買地點／Secomamart、Hamanasukurabu、Hasegawa Store、Taie全店鋪

■優格【Secoma 北海道豐富生乳95％喝的優格（Secoma 北海道とよとみ生乳95％のむヨーグルト）（180g）】（SECOMA）
只使用北海道豐富町產的生乳、砂糖，由Secomamart的優格工廠所製作，能夠感受到牛奶濃郁的味道，是用喝的優格。

●廠商希望零售價格／北海道內135日圓（未稅）、城縣‧琦玉縣138日圓（未稅）
●主要購買地點／Secomamart、Hamanasukurabu、Hasegawa Store、Taie全店鋪

＜諮詢＞
Secomamart 客服電話
電話號碼：0120-89-8551　周一～六9:00〜17:00
（日文）https://www.seicomart.co.jp/index.html

■牛奶【函館牛奶（函館牛乳）（1000ml）】（函館酪農公社）
1973（昭和48）年創業於函館市，深耕道南‧函館，是間在地區扎根的乳業廠商。「函館牛奶（函館牛乳）」自創業以來，就以橘色的牛奶盒受到愛戴的無調整牛奶，來自道南、函館的人們只要提到牛奶就一定會想到這款商品，風味優異的口感是其特徵。

●廠商希望零售價格／1000ml包裝242日圓（未稅）
●主要購買地點／函館地區主要的量販店、函館酪農工社移動販賣車、丸井金井等；札幌地區主要的量販店、丸井金井等

■牛奶【函館酪農公社牛奶 1000ml（函館酪農公社牛乳1000ml）】（函館酪農公社）
只使用在酪農發祥地八雲町與本公司簽訂契約的酪農廠家的牛奶。餵給牛隻的飼料沒有經過基因改造，使用採收後也不使用農業的穀物，是能夠看到生產者照片的安心牛奶。

●廠商希望零售價格／1000ml包裝250日圓（未稅）
●主要購買地點／函館地區主要的量販店、函館酪農工社移動販賣車、丸井金井等；札幌地區主要的量販店、丸井金井等

＜諮詢＞
株式會社函館酪農公社
電話號碼：0138-58-4460　周一～五9:00〜16:00
（日文）https://www.e-milk.co.jp/

各家廠商的招牌商品到底都是什麼樣的味道呢？小編試喝了一波！

「十分清爽不會過膩的味道，但卻十分香醇、香甜，不會殘留多餘的味道清爽好入口，非常爽口。雖然冰牛奶也不錯，但常溫飲用時甜味更加香甜，包裝上的插圖很可愛，在賣場非常引人注意，懷舊的三角形包裝，是很適合想一口氣喝光時的尺寸。」

「喝入一口時瞬間就能感受到甜味，之後濃郁的口感在口中散開。香甜與濃郁的平衡非常完美，意外的一口接著一口。由於不會產生負擔的關係，特別想在早上時來一杯，另外付有螺旋式寬口瓶蓋的容器是特選四葉牛奶（特選よつ葉牛乳）的特色，最重要的是非常好倒入很方便。」

「有些許的鮮奶油味感覺很像牛奶冰淇淋，味道香甜濃郁。將溫熱的雪印牛奶倒入仔細磨好的香濃咖啡中，製作一杯咖啡歐蕾，感覺一定會超好喝！現在雪印惠乳業牛奶的紅色包裝是日本的基本商品，但是在以前藍色包裝比較受人所悉，所以在賣場看到時會有種懷念的感覺」

「有點奶油的味道以及不黏膩的爽口感，感覺在炎熱的天氣裡喝著冰冰涼涼的牛奶一定特別好喝（就像是今天！）北海道到處都有Secomamart想喝牛奶時、家裡的沒有庫存時，隨時都能買到太方便了。」

「風味特別香，有著清爽霜淇淋的味道，還有著剛剛好的濃郁度是一款讓人欲罷不能的牛奶。冰牛奶很好喝，但熱熱喝也不錯，熱過之後不會殘留過膩的口感，口中是一片清爽。包裝以函館山的剪影搭配宛如日落的橘色設計，帶著濃濃懷舊感」

北海道當地廠商的牛奶每一種都有豐富的個性各有各的魅力。由於牛奶是生鮮食品的關係，除非是來北海道不然無法品嘗到。大部分都在超市、便利商店、百貨公司的食品賣場、伴手禮店等販賣，在旅途中可以在前往的景點處買到，待在北海道的期間盡可能的多喝喝看各種牛奶吧。

※本文為2020年9月時的資訊

Text by: minna no kotoba sha

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