“ECHIRE MAISON DU BEURRE”是在丸之内BRICK SQUARE里诞生的世界首家ECHIRE黄油专卖店。ECHIRE黄油源于法国ECHIRE村,是以传统方法制成的发酵黄油。这家店里的糕点都是用ECHIRE黄油制成。黄油蛋糕和牛角面包最有人气,经常供不应求。买来做手信的话特别推荐“Sablé Échiré”和“Galette Échiré”。