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银座人气高级寿司连锁店「鮨处 银座 福助 本店」踩点去~

银座人气高级寿司连锁店「鮨处 银座 福助 本店」踩点去~

公开日: 2020-10-30
更新日: 2021-02-04
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寿司是日本知名的代表性美食,所以外国人来到日本经常都会想要找提供正宗、讲究、美味的寿司名店尝尝这经典日料的滋味。在东京有一间主打高级食材、明朗价格、佛心供应的人气高级寿司连锁店「福助・堀川Chain」,除了各种经典握寿司之外,还有提供深受外国人喜爱的加州卷或是拼盘组合,在外国顾客间颇受好评。这次要介绍位于银座的「鮨处 银座 福助 本店」,快来看看有哪些魅力与特色值得各位前去踩点一波吧!

目录
  1. 进驻银座精华地段!具有高级感又不让人拘束的「鮨处 银座 福助 本店」
  2. 「鮨处 银座 福助 本店」的豪华人气寿司组合!
  3. 银座福助必吃①传说中的加州卷始祖-「福助・堀川」!
  4. 银座福助必吃②扭转你对生鱼片的负面印象!福助自豪的「刺身6品盛」
  5. 「鮨处 银座 福助 本店」的防疫措施
  6. 访东京就到银座的「鮨处 银座 福助 本店」来踩点吧!

进驻银座精华地段!具有高级感又不让人拘束的「鮨处 银座 福助 本店」

进驻银座精华地段!具有高级感又不让人拘束的「鮨处 银座 福助 本店」

「鮨处 银座 福助 本店」位于东京Metro银座一丁目站8号出口前大楼的10楼,一出电梯立刻可以看见通往店门口的长廊,空间低调又充满高级感。

店内备有吧台座位和普通桌椅席次,想要边欣赏银座街景边用餐的话,推荐选择一般的桌椅座位。另外还有可容纳6~12人的包厢座位,可以无压力自在用餐,适合多家庭客或是多人数团客。

目前为了维持室内社交距离而将座位间距拉大,可以享有更宽广的座位空间。其中为了让年长者或是孩童顾客也能自在用餐,「福助・堀川Chain」旗下餐厅店内座位都刻意设计得较矮,相当细心。除了在座位上下功夫,店内气氛也兼具高级与轻松,可以不必拘束自在享用桌上佳肴。

横越店内的长型吧台桌一共有23个座位。在吧台座位可以近距离欣赏板前师傅处理板上新鲜食材的模样,灵活且熟练的处理生食、捏握寿司的技巧让人忍不住惊叹,想要欣赏这精湛手艺的人推荐一定要坐在吧台座位。平日有些时段会提供预约吧台座位,想先预约的话可以向店家咨询。

「鮨处 银座 福助 本店」的豪华人气寿司组合!

「鮨处 银座 福助 本店」的豪华人气寿司组合!

这间「鮨处 银座 福助 本店」提供各类型的划算寿司套餐、午餐等,还有以外国人喜欢的寿司食材为主的组合餐。其中最受欢迎的是「SUSHI SET」(3850日元),包含金枪鱼大腹、金枪鱼中腹、鲑鱼、鰤鱼、扇贝、虾子、穴子,以及三个加州卷,鱼卵及扇贝产自北海道,穴子则产于长崎县对马,可以说是一款相当豪华的寿司组合餐。

「福助・堀川Chain」是以高级鲜鱼批发起家的企业,因此旗下餐厅所使用的食材品质都非常棒,像寿司上的生鱼片就都很大块而且又新鲜,鲜美的鱼介滋味、甘甜的生鱼片搭配黏着感恰到好处的醋饭,在口中宛如协奏曲般让人流连,也让人深刻感受到板前师傅精熟的料理手腕。

组合餐所附的螃蟹味噌汤居然直接豪迈放了一只快溢出碗外的蟹脚,饱满的蟹肉填满了整个蟹脚壳,品尝着豪华寿司之后再用这满是精华的味噌汤暖暖胃,这是何等的幸福与奢侈。

菜单上清楚标示了组合餐内所含的寿司食材种类,可以清楚了解内容后再点餐.并且另有英文、简体中文、繁体中文的菜单可以参考。

银座福助必吃①传说中的加州卷始祖-「福助・堀川」!

银座福助必吃①传说中的加州卷始祖-「福助・堀川」!

刚刚介绍的「SUSHI SET」中含有三个加州卷寿司。这包了酪梨和蟹肉的加州卷寿司很多人都认为其诞生于美国,不过店员告诉我们,加州卷其实是「福助・堀川」所研发的哟!

首先在寿司竹帘铺上醋饭,按序放上海苔及内馅食材后卷起,切块后洒上海苔粉或鱼卵即完成。因为做法简单、外观鲜艳又缤纷,非常受到喜欢在家开派对的美国人欢迎,因而在美国发扬光大。

银座福助必吃②扭转你对生鱼片的负面印象!福助自豪的「刺身6品盛」

银座福助必吃②扭转你对生鱼片的负面印象!福助自豪的「刺身6品盛」

其实有不少外国人虽然对寿司感兴趣,但是因为本身没有吃生食的习惯,所以还是对包含生鱼片的寿司有跨不过去的那道防线。这时候来到福助本店推荐可以试试这道「お刺身6品盛」(6050日元),包含六种店家自豪的鱼或贝类海鲜食材,例如青柳、真鲷、海螺、金枪鱼中腹、鲭鱼、花枝等,其中青柳和鲭鱼可能会因时节而更换为其它海鲜。

福助本店的生鱼片非常新鲜,既保有食材本身的鲜美滋味又不带腥,如果先前曾在其他地方吃到让人无法接受的生鱼片料理,那么福助本店说不定会改变你对生鱼片的认知!推荐想要了解日本生鱼片箇中滋味的人一定要来一趟福助 本店。

「鮨处 银座 福助 本店」的防疫措施

「鮨处 银座 福助 本店」的防疫措施

店内环境及设备全面消毒・除菌・洗净/设置除菌・消毒液/顾客离店后确实消毒环境/结帐使用零钱盘交易/工作人员须配戴口罩・测量体温,并时常洗手・消毒・漱口/调整店内人数及座位间隔/谢绝身体有恙之顾客进入

主打能够放松享用高级寿司的「福助 本店」的防疫措施十分完善,除了上述基本措施外,也将桌面上的酱油更换为密封宝特瓶盛装,擦手的毛巾也更换为一次式湿纸巾。

访东京就到银座的「鮨处 银座 福助 本店」来踩点吧!

访东京就到银座的「鮨处 银座 福助 本店」来踩点吧!

这次介绍的「鮨处银座福助本店」是「福助・堀川Chain」旗下餐厅里面外国顾客最多的一间店,在店内用餐有问题想询问时,即使是外国顾客也不怕冒犯或尴尬,气氛非常轻松愉快。除了本次介绍的组合餐之外,菜单上还有非常多让人口水直流的佳肴美馔,推荐大家下次到东京来玩时前来吃一波哦!

※文章公开时的信息
※上述菜单内容或者价格可能会有变动
※除了特别标注的价格外, 其余都是含税价格

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