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东京都内可以品尝到的美味海南鸡饭

更新日: 2017-06-06

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现在日本掀起了一股kaomangai（泰式海南鸡饭）的热潮。泰语里Kao是米饭、Man是油、Gai是鸡肉的意思。海南鸡饭是用煮好的鸡肉、鸡汤饭做成，在泰国十分常见。本文为大家介绍几家在日本也能吃到的正宗海南鸡饭餐厅。

第一家，总店在泰国曼谷，名字叫“Kaithong”，人们很喜欢这里的“粉红色海南鸡饭”，这道菜的昵称源于店员的粉红色制服。现在，日本涩谷也有它的分店，店里的主菜只有海南鸡饭一道，可以说是专门品尝海南鸡饭的餐厅。店家在炖鸡的过程中调整火候十分仔细，鸡肉软嫩多汁，吃的时候要配上专用的泰国豆酱、醋、黑醋酱油混合发酵成的独家酱汁。配合大蒜、生姜、辣椒的辛辣味道，好吃得停不下来。最贴心的是，香菜可以随便添加，想吃多少吃多少。

第二家，店主在泰国曼谷的小摊上当过学徒，他希望人们在东京也能吃到美味的海南鸡饭，于是就开了一家“东京海南鸡饭”餐厅，这里的出品十分讲究：一整只日本国产鸡文火慢炖，将美味锁在肉里。饭是用的新泻产的稻米，加入鸡汤、大蒜油、盐、糖煮成。这里的鸡肉和米饭都是日本国产，大家可以放心食用。此外，配菜还有煎鸡蛋、生姜、青椒等，大家可以根据个人喜好自由选择。酱汁有辛辣的红酱、微甜的黑酱、还有店家原创的柠檬酱。这里的酱汁也有不辣的，不吃辣的人或小孩也可以品尝这里的美味。

第三家，“Shear Tom yam kung Pochana”是泰国家庭来日本开的餐厅，环境温馨、无拘无束。这里可以品尝到泰国大厨烹饪的正宗海南鸡饭，店员都是泰国人，热情好客。店里摆着泰国买来的装饰品，播放着泰国的音乐，坐在店里就能感受泰国风情。海南鸡饭同样是由从泰国购入的香料和调味料烹饪而成的正宗风味。轻咬一口柔软而富弹性的鸡肉，就能尝到鲜甜的肉汁。用鸡汤煮出来的茉莉香米，香嫩弹牙，越嚼越有甜味，令人上瘾。搭配着咸甜味的原创酱汁，一转眼饭就扫光。