【岩手】 岩手：世嬉の一酒造見学と試飲

世嬉の一酒造を訪れ、何世代にもわたる醸造の伝統と、革新的な発酵へのアプローチを発見してください。米の精米から麹の培養、酵母のスターター、もろみまで、日本酒の製造について学び、温度、時間、発酵がどのように風味を形成するかを探ります。醸造所のビール施設に進み、麦芽、ホップ、酵母、水がどのようにして特徴的なビールに変わるかを見学し、日本酒とビールの共通の技術を比較します。体験は、厳選された日本酒とビールのガイド付きテイスティングで締めくくられ、その香り、舌触り、風味、後味についての洞察が得られます。