- アクティビティ概要
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- ◎ここで作るものは、グルテンフリー、グルタミン酸ナトリウム不使用、ヴィーガン料理です。麹などの日本に古くからある自然の発酵調味料を使った料理です。
- ◎私は料理教室の講師だけでなく、セラピストでもあるので、どのようにして身心共に健康なライフスタイルを送れるかをお伝えします。
- 一般的なお味噌作りは、大豆を水に浸ける、茹でる、潰すという作業があります。時間と手間がかかります。
- しかし私が教えるお味噌は豆腐を作る際の副産物であるおからを使います。
- おからは産業廃棄物扱いされていますが、栄養価に優れた素晴らしい食材です。
- おからを使ったお味噌を作る事は産業廃棄物の活用に繋がります。
- 楽しみながら環境に優しい活動をすることが出来るのは大きなメリットです。
- そして何より美味しいです。
- 是非特別なお味噌作りを一緒に楽しみましょう。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図