• 使用信州當地特色食材

• 融合和式與西式、富有變化的會席料理

• 在遠離都市喧囂的寧靜空間享受正宗和食

和式小酒館GOKAN是輕井澤人氣住宿「くつかけステイ中輕井澤」的姐妹店，提供遠離都市喧囂的寧靜空間中的正宗和食。以輕井澤本地新鮮食材為主，結合手工蕎麥麵和直送魚類，呈現四季會席料理。主廚梅澤貴裕融合傳統和食技藝與本地食文化，為每位客人帶來感動。