• 일본 요리의 전통을 지키면서 끊임없이 새로운 조리 방법에 도전하고, 첨단 현대 조리 도구와 기술을 도입하며, 맛있는 음식의 진화와 충돌하여 일본 요리의 진수를 맛볼 수 있습니다.
• 레스토랑은 고품질 농장에서 생산된 유기농 야채를 사용하며, 생산자가 재배한 고품질 재료와 레스토랑의 요리 철학을 결합하여 맛있는 요리를 만듭니다. 매장 내에는 와인과 일본술이 풍부하게 구비되어 있어 마음껏 마실 수 있습니다.
• 레스토랑은 지하철 미도스지선 요도야바시역에서 도보로 7분 거리에 있어 접근성이 좋습니다.

"니시텐만 사쿠라카이"에서만 맛볼 수 있는 새로운 일본 요리. 오너는 일식의 전통을 지키면서 새로운 조리 기술을 개발하여 맛있는 요리에 일식의 본질을 접목시켰습니다. 재료, 도구, 환경, 셰프의 기술 등 모든 것이 훌륭한 식사 경험을 선사하는 데 없어서는 안 될 역할을 합니다.