[오사카] 【오사카 신사이바시】SHIN NIPPON 신일본 장인 정신으로 엄선한 스시 세트

• * 후지 코스: 저희 가게의 스탠다드 코스입니다. 제철 식재료를 융합하여 정성껏 모든 요리를 만들어 장인의 맛을 마음껏 맛보실 수 있도록 준비했습니다.

이곳은 이국적인 분위기의 일본 요리 전문점으로, 8개의 카운터 좌석만 있으며 두 차례에 걸쳐 완전 예약제로 운영되는 스시 갓포 형식입니다. "적지만 정교하게"라는 이념 아래, 모든 손님이 요리 장인과 식재료 간의 대화를 가까이에서 느낄 수 있도록 합니다. 경험 많은 요리 장인이 직접 선보이는 모든 요리는 일본 요리의 전통 정신을 존중하면서도 기존의 틀을 과감히 깨고, 다양한 문화와 전 세계의 풍미 요소를 절묘하게 융합하여 독창적인 요리 표현을 창조합니다. 섬세한 플레이팅, 풍부한 맛의 층위, 그리고 계절에 따라 변화하는 식재료 선택이 어우러져 완전하고 섬세한 미식의 여정을 선사합니다. 이곳에서는 시간이 멈춘 듯 일상의 번잡함이 차단되고, 오직 요리, 공간, 그리고 감각의 순수한 경험만이 남습니다. 소중한 사람을 대접하고 싶을 때, 특별한 순간을 기념하고 싶을 때, 혹은 새로운 감각적 자극을 갈망할 때, 이 레스토랑이 해석하는 "새로운 일본" 요리의 세계를 직접 방문하여 경험해 보시기를 진심으로 추천합니다.