[교토] 교토: 3가지 종류의 다시마 육수와 쇼와 시대 가정집에서 감칠맛을 발견하세요

## 교토의 쇼와 시대 일본 가정집에서 일상적인 일본 요리의 기반인 우마미를 탐험해 보세요. 이 체험은 요리 수업이나 레스토랑 방문이 아닙니다. 대부분의 일본 요리를 지탱하는 간단한 육수인 **다시에 대한 편안하고 실용적인 소개**입니다. **우마미**와 **다시**에 대한 짧고 이해하기 쉬운 설명으로 시작하여 다시마, 가다랑어포, 말린 표고버섯으로 만든 세 가지 종류의 다시를 맛보게 됩니다. 온도와 시간이 맛에 어떻게 영향을 미치는지 배우고, 첫 번째 다시와 두 번째 다시를 비교합니다. 갓 준비한 다시를 사용하여 일상적인 일본 가정집처럼 **미소 된장국**을 만들고 **오니기리**(주먹밥)를 빚습니다. 차분하고 가정적인 분위기에서 함께 식사를 즐기며 체험이 마무리됩니다.