• 교토에서 미슐랭 1스타를 획득한 이 일식당은 쇼와 10년에 영업한 약 10평 규모의 테이크아웃 가게에서 현재까지 발전해 왔습니다.
• 각 요리는 신선한 재료를 사용하여 세심하게 준비되며 전통적인 맛과 놀라운 맛이 서로 보완됩니다.
• 셰프는 교토 와인의 대가이자 와인과 음식의 조화로운 구성의 선구자입니다. 그는 이 둘을 자유롭게 결합할 수 있다

역사와 세련미가 조화를 이루는 교토의 독특한 일식 레스토랑입니다. 이 연회장은 미나 노부의 창업주 다카하시 모토노부와 2대 노부아키가 세심하게 관리하고 있습니다. 메뉴의 모든 요리는 여러 시대의 특징을 교묘하게 결합하여 그 시대의 추억을 그리며 계절의 아름다움을 보여줍니다. "구미노후"는 끊임없이 탐구하고 혁신하며 창의적이고 우아한 일본 요리의 걸작을 선보입니다.