[교토] 일본 사케 양조에 대한 전문적인 설명과 다양한 일본 사케 스타일 시음.

누룩 제조와 쌀 도정 등 핵심 공정에 대한 심층 분석을 통해 유네스코 무형문화유산이 어떻게 사케에 고유한 영혼을 불어넣는지 밝혀냅니다.

엄선된 다섯 가지 와인을 여과부터 텀블린까지 전 과정을 거쳐 비교하고 시음하며, 양조 기술의 차이에서 비롯되는 독특한 풍미를 직접 경험해 보세요.

도심의 매력적인 분위기를 자랑하는 유명 야키토리 및 데판야끼 레스토랑에서 편안한 분위기 속에 전문적인 와인 시음 지식을 배워보세요.

교토의 전통 가옥에서 진행되는 이 심도 있는 사케 양조 강좌에서는 유네스코 무형문화유산인 '누룩 제조'와 효모의 비밀을 파헤치고, 쌀 도정, 여과, 기모노 조리 등 주요 과정을 분석합니다. 강좌 후에는 각기 다른 지역에서 생산된 다섯 가지 종류의 사케를 시음할 수 있습니다. 소규모로 진행되는 이 몰입형 체험은 사전 등록(등록 1일 전)이 필수입니다.