이치조지역에서 도보 4분 ◆ 오너가 시모가모의 전설의 레스토랑 "시미즈"에서 물려받은 맛. 재현한 맛은 단 20인분! . 우동 와다는 이치조지의 라멘 거리에 있습니다. 오너는 태어나고 자란 시모가모의 유명 레스토랑 시미즈의 맛에 영감을 받아 30세에 그곳에서 일하며 수행을 시작했습니다. 아쉽게도 문을 닫은 시미즈의 전통적인 맛을 계승하면서도 와다는 독자적인 맛을 추구합니다. 다시의 풍미와 매운맛의 절묘한 조화를 즐기실 수 있습니다. 또한 옛날의 맛을 원하시는 고객을 위해 하루 20인분 한정으로 재현한 카레 우동도 제공합니다. 일찍 오세요!