[교토] 【영어 가이드】교토 후시미 100년 사케 양조장 방문 | 명수 양조 공정 + 엄선된 사케 시음

1677년에 창업한 야마모토 본가 주조는 350년의 역사를 자랑하는 교토 후시미의 사케 명문으로, 에도 시대부터 대대로 양조 기법을 이어오고 있습니다. 주조장은 후시미 7대 명수 중 하나인 '시라기쿠스이'와 인접해 있으며, 미네랄이 풍부한 연수로 부드럽고 우아한 클래식 '온나자카(여성스러운 사케)'를 빚어냅니다. 전통 장인의 기술과 현대 기술을 융합하여 쌀 찌기, 누룩 만들기부터 온도 조절 발효까지의 과정을 통해 사케 양조의 과학과 장인정신을 보여줍니다. 현장에서 '신세이' 긴죠와 혁신적인 유자술을 시음할 수 있으며, 전문 영어 가이드를 통해 사케 문화와 교요리(교토 전통 요리)와의 페어링 방법을 배울 수 있습니다. * 일본의 법정 음주 연령은 20세이므로, 연령 확인을 위해 유효한 신분증을 지참해 주시기 바랍니다. * 업소는 차량을 운전해야 하는 사람에게 주류를 제공할 수 없습니다.