교토의 유명 레스토랑 "사쿠라다"가 문을 닫은 후, 2016년에 "와코 이즈미"라는 레스토랑이 원래 위치에 오픈했습니다. 이곳은 "사쿠라다" 냄새의 전통을 계승하는 인기 미슐랭 2스타 일식 레스토랑입니다. 이곳의 요리는 너무 화려할 필요는 없지만, 사계절의 아름다움을 오감으로 느낄 수 있는 '일본식' 특징이 가득해 외국인 관광객들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 매장에서는 생산자를 직접 방문하고 소통하며, 요리에 어울리는 재료만을 구매합니다. 바, 식탁, 다다미 좌석 등 다양한 좌석 배치를 갖춘 전통적인 교토 마치야의 분위기를 지닌 레스토랑은 국보에서 현대 예술가에 이르기까지 두루마리 그림, 생화 및 도구로 장식되어 있습니다. 계절에 따라 "다른 분위기"를 연출하는 "일본식" 분위기를 제공합니다. 유명 레스토랑의 전통적인 맛과 정서를 계승한 일본 요리의 진수를 즐겨보세요.