• レストランで食事する代わりに趣向を変えて、スミエさんの自宅の食卓で、スミエさんのご家族と一緒に（いない場合もあります）美味しくて健康的なお食事を楽しみましょう。スミエさんは、美しい家族向けタウンハウスにご主人と娘さん、猫2匹とオウムと一緒に暮らしています。お宅を訪問することで、昔ながらの日本の家庭料理を体験するだけではなく、日本の一般家庭やその暮らしぶり、文化のありのままの姿に触れることができます。資格を持つ着付け講師でもあるスミエさんは、着物の着方についても教えてくれます。

ミキがホテルまでお迎えに上がり、かっぱ橋通りの市場まで車でお連れします。このユニークな市場を 1 時間半かけてじっくり見学し、日本料理に使われるさまざまなキッチンツールをご紹介します。日本の包丁を購入したい方にはぴったりのツアーです。この通りの市場では、包丁や調理器具から急須や箸まで、ミキがキッチンやダイニングルームに必要なものをすべて購入しています。 本格的な日本料理教室では、ミキの自宅のキッチンでメインの寿司 (手まりまたはちらし)、弁当 (和牛ステーキまたは味噌漬けの魚)、餃子を一から作ります。さらに、だし (味噌汁やその他の日本料理の基礎) の作り方、寿司飯と野菜の付け合わせも学びます。料理体験の所要時間は約 1 時間半です。食事の最後には、緑茶またはほうじ茶と一緒に和菓子をいただきます。メインを選択しない場合は、ホストはデフォルトで寿司を選択します。