• 先祖代々の伝統を守る職人との交流を通して、堺鍛造包丁の600年の歴史と技術を体感できる。 堺包丁の製造工程や特徴を専門家が解説します。　鍛造や研ぎの工程も間近で見学できます。 普段は非公開のナイフギャラリーに招待されます。 この活動のために新たに作られたものも含め、約600本（それぞれ個性的）の包丁をスタッフが案内し、お気に入りの一本を見つけられるようにします。
• それぞれのナイフは特別な製品です。
• ランチは、堺市で300年続く和食「麹」の製造・販売を手掛ける店が特別にプロデュース。
• 「泉州堺」ならではの麹の健康効果を体感できるお弁当をお届けします。

•包丁ギャラリーで堺包丁について学ぶ 閑静な住宅街にひっそりと佇む、普段は立ち入ることのできない隠れ家的なナイフギャラリーラウンジを特別にご利用いただけます。 唯一無二の神秘的なナイフが輝く空間をご体験ください。 •工場での鍛冶や研ぎ方の見学 焼いたり研いだり、堺包丁ができるまでの工程をご覧いただけます。 •和食「麹」の製造・販売を300年以上続けるお店が作るお弁当を堪能（麹のセールスポイント追加） •ナイフギャラリーラウンジに戻り、お気に入りのナイフを見つける この活動のために特別に作られた一点ものの包丁も展示され、スタッフがお客様の好みを伺い、最適な包丁を提案してくれます。