• 世界に誇る日本の寿司文化の中心へ、一生に一度の旅に出ます。 単なる寿司づくりの教室ではなく、日本を代表する料理の秘密を知ることができるバックステージ限定パスです。
• •世界最大の魚市場へのアクセス
• 伝説の豊洲市場の中に入ると、常連観光客の立ち入りが禁止されています。 専門家ガイドと共に、賑やかな卸売市場を探索し、日本の水産物取引の活気を目の当たりにしましょう。
• •2つの象徴的な市場を比較する
• 豊洲と歴史ある築地市場の双方を訪れ、進化する日本の魚市場文化を独自の視点で捉える。
• •マグロをプロのように切る
• 日本の寿司職人でも何年も修行しなければ触ることができないほど、特殊な技術である新鮮なマグロのブロックを切るという珍しい特権を体験してください。
• •自分だけの寿司を手作り
• 熟練の寿司職人の指導のもと、仕込んだマグロを絶品寿司に変身させましょう。 技術と伝統を学びます。

ガイドと一緒に豊洲卸売市場を見学できます。魚は問屋で購入。