- アクティビティ概要
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- 多くの酒蔵がツアーを受け入れていますが、伝統的な技術と可能な限り最高の結果に同じように焦点を当てている酒蔵はほとんどありません。西出酒造では、素材によって味わいが大きく変わるという信念のもと、今でもプラスチックや金属ではなく、昔ながらの木製の器具を使用しています。杜氏の西出裕久氏は、最高級の水、米、酵母を使用し、「酒造りの神様」野口尚彦から学んだ革新的な技術を組み合わせることに同様に重点を置いています。
- 見学には、蔵元の仕込み水を使用したソフトドリンクの提供や、オプションで蔵元の日本酒の試飲も可能で、各蔵元の商品を飲み比べていただく絶好の機会です。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図