• 伝統技術を尊重し、素材の優れた特性を最大限に引き出す
• 熟練の職人が握る芸術品のような絶品寿司を堪能
• 全国から厳選した天然素材で、最高の味を引き出します

独特の職人技が光る高級寿司店です。日本全国から厳選した天然素材を、煮る、蒸す、漬ける、焼くなど伝統的な技法で素材の味を最大限に引き出します。神秘的な空間で、職人の料理への追求の極みを感じながら、芸術品のようなお寿司やおつまみを堪能でき、ご家族やご友人との忘れられないお食事体験を演出します。