• 数寄屋造りの新鮮で優雅な環境に位置し、すべてのゲストが優雅な雰囲気の中で料理とサービスの完璧な融合を楽しむことができます。
  
• 店内では古町芸妓のパフォーマンスもリクエストに応じて手配してくれるので、ゆっくりと楽しい時間をお楽しみいただけます。
  
• 古町バス停から徒歩5分とアクセスも便利です。

伝統的な和風イタリア料理レストランの別館である「割烹 ほたる」では、数寄屋建築様式の新鮮な環境で、新潟ならではの旬の食材を組み合わせた日本料理を提供しています。さらに、新潟の伝統的な古町芸妓によるパフォーマンスをアレンジして、宴会に優雅さとユニークなおもてなし体験を加え、古町のもてなしと文化的魅力を最大限に反映します。