【東京駅直結】素材にこだわった本格江戸前"手打ちそば"で粋な大人の蕎麦呑みを。≪江戸の粋な蕎麦前文化を気軽に愉しむ≫をコンセプトに蕎麦にこだわり・出汁にこだわり・醤油にこだわり その時期一番良い状態のそばを国内の契約農家からそばの実の状態で取寄せ、新鮮なそばを石臼でじっくりと挽き、熟練のそば職人が丹念に手打ちにします。喉越しと香りをお楽しみください。 四季の新鮮素材の天ぷらに厳選された出汁を使った季節の料理を肴にお酒を楽しみ、〆は蕎麦で。 そんなふうに立ち寄っていただきたいです。