伏木暢顕氏を料理監修に迎え、農家さん直送のお野菜と組み合わせた「野菜と発酵」をテーマに！。醸造料理人でもあり、日本の発行文化伝承人でもある「発酵王子」として親しまれている伏木暢顕氏を料理監修に迎え、農家さん直送のお野菜と組み合わせた「野菜と発酵」をテーマに他店では味わえない創意工夫を感じていただけるコンセプトに刷新! ＜おすすめランチ＞ 新鮮お野菜と発酵牛の「悠々と」3,650円 ＜おすすめディナーコース＞ 【東北の日本酒2杯ペアリング】うつくしの御膳　6,600円（20％OFF）