熟練の寿司職人が新鮮な海の幸を厳選し、生み出す至極の逸品。新鮮な海の幸を中心にしたこだわりの食材を、 選りすぐった確かな腕をもつ職人が握る江戸前寿司「六緑」。 庵治石や流水が配され、一本の吉野檜から切り出された寿司カウンターなど自然美に包まれた開放的で明るい空間にて、 日本ならではの美意識と独創性から生み出す寿司をホテルならではの上質なおもてなしでご堪能ください。また、国内各地の酒造などからの豊富な日本酒のセレクションもご用意しております。