看板メニューの鯖のごま醤油など宮崎の味をご堪能ください。カウンター以外のお席は喫煙可能。。料理長の柴田和幸氏は宮崎県出身。「上京後に宮崎産の食材を手にし、味わうたびに幼いころ口にしていた料理の輪郭が鮮明になり、他の料理では表現できない宮崎料理独特な滋味深さを再確認したんです」と話す。「仙台坂ひむか」では、柴田氏ならではの宮崎料理を展開。祖母が作ってくれた冷や汁とチキン南蛮を忠実に再現する一方、日向灘で獲れた鰹を旬の野菜と辛子酢味噌で和えるなど、割烹の技を施した料理も提供する。