• 「縄文竪穴風住居」の中で、縄文料理を食べ、縄文人の夕食を体験
• レシピ大賞を2度受賞し、縄文文化にも詳しい料理研究家の「瀬尾幸子」氏に縄文レシピ開発を依頼
• 魚介類、山菜、キノコ、木の実、どんぐりなどの食材を使用

「縄文料理の夕べ」では、かなぎ元気村の竪穴住居で直火料理を再現。潮汁や鮭の燻製、キノコ鍋など、縄文時代の味をお楽しみいただけます。