• 銀座駅から徒歩6分の好立地！ A4・A5等級の黒毛和牛を使用した迫力ある焼肉店です。
• 銀座の中心に位置し、特別な時間をお楽しみいただける個室完備の平屋焼き肉店です。
  
• 肉職人が厳選した黒毛和牛を井上が自信を持ってご提供いたします。
  

焼き肉業界20年のシェフと一流店のシェフがぶつかり「化学反応」を起こし、ハイレベルな「進化」を追求するため、定食を主体にメニューを考案。 。 買付担当者が全国の和牛生産者を直接訪問し、確認し厳選しております。肉製品はすべて厚生労働省認可の生肉を使用しており、肉本来の美味しさを味わっていただけます。 岩手県陸前高田市気仙町広田湾の豊かな自然で育った牡蠣、ウニ、海藻などの魚介類を料理に彩りを添えます。お米は新潟県魚沼市産を厳選。前菜から最後の仕上げまで、すべての食材を厳選し、本格的な日本料理をご提供いたします。