• 数々のミシュラン店で修業を重ねた日本料理の職人が素材の味を最大限に引き出した逸品の数々をご提供いたします
• 「銘柄鶏　伊達鶏」を心ゆくまでご堪能ください 
• スペシャルコースではイタリアピエモンテ州冬トリュフもお愉しみ頂けます
  
• カウンター席のみの非日常的な空間でゆっくりとしたお時間をお楽しみいただけます

日本文化継承の「焼鳥」と世界に誇る伝統「日本料理」の融合。 愛情を持って育てられた「銘柄 伊達鶏雌」を始め生命力溢れみずみずしい野菜など生産者様のたゆまぬ努力の結晶に感謝し、その日一番美味素材を仕入れご提供しています。 ひとりひとり対面で丁寧に提供できるよう、16席のカウンターのみの非日常的な空間でゲストお一人お一人に合わせてベストなタイミングで料理をご提供致します。 お料理だけではなくお客様おひとりおひとりとの出逢いに感謝し月やで過ごされるお時間を少しでも心地よく感動が沢山詰まったひと時となる様日々尽力して参ります。