【東京】 渋谷「蔦」でのミシュラン星付きラーメン体験

Japanese Soba Noodles 蔦での2時間の体験では、普段は立ち入ることができない店内の舞台裏を覗く貴重なツアーです。代表取締役の由香が、蔦の哲学とミシュランの星を獲得したラーメンへのこだわり、特に創業者大西勇樹氏の細部へのこだわりについて解説します。蔦の看板メニューである麺、スープ、トッピングを分解して味わいながら、蔦ならではの味と技術を学びます。そして最後に、これらの要素が融合し、蔦の職人技の精神を体現した一杯のラーメンを堪能します。