【東京】 渋谷で江戸前寿司作り体験と握り寿司ランチ

• * プロの寿司職人と一緒に本格的な江戸前握りを握りましょう
• * 伝統的な包丁の使い方を学び、すりたてのわさびを味わいましょう
• * 手打ち寿司、シェフのおまかせコース、日本酒、デザートをお楽しみください

渋谷駅からすぐの「鮨はじめ」では、長年の経験を持つ料理長、高星博氏から江戸前寿司を学べる貴重な機会をご提供しています。 このアットホームなマスタークラスでは、寿司飯の炊き方、包丁の使い方、新鮮な魚の切り方、そして本わさびの使い方を学びます。ステップバイステップの指導を受けながら、握り寿司5貫を握ります。その後は、シェフが握る2貫の握り寿司、天ぷら、味噌汁、そして日本酒とともに、ご自身の創作寿司をお楽しみください。食後はデザートと高級お茶で締めくくりましょう。この体験型クラスは、寿司の技術向上と高級料理の融合。食通や文化愛好家に最適です。