- アクティビティ概要
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- 日本の刃物・ナイフの歴史は古く、最も有名な刀は 刀 である。 鍛刀の技術は時代とともに磨かれ、日本の刃は数世紀にわたって世界最高峰とされてきた。
- 現代では刀剣の生産・購入・所持が厳しく規制されており、新しい刀剣は入手困難である。 武士の日々と戦いが背後に迫り、地味な包丁が剣に取って代わり、世界中の料理人の注目を集めるようになりました。
- このレッスンでは、和包丁の特殊な使い方を学ぶだけでなく、料理長と一緒に包丁の扱い方、野菜やマグロの切り方などを学び、最後に味わうことができます。 日本包丁のプロになって、このレッスンや体験に今すぐ登録しましょう！
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図