- アクティビティ概要
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- そば粉は小麦粉と違い、扱いが非常に難しく、挽きたてのそば粉がなければ手打ちそばはできません。
- 当店の熟練したそば挽き器、そば粉の選定、練り方により、素人でも30分でこの難しい作業にチャレンジすることができます。
- 当店では、日本でもっとも風味豊かな信州産のそば粉を使用し、二重濾過されたきれいな水も使用しています。
- 従来のそば打ちの慣習を打ち破り、工程を徹底的にわかりやすくし、技術を簡素化したことで、日本人に大変人気があります。
- これまでのそば打ち教室は醤油そばのみでした。
- 様々な国の様々な世代に、より口当たりが良く、よりおいしく召し上がっていただけるよう、様々な味をご用意しております。
- また、道具や備品、空間を飾る装飾品まで、すべてそばをテーマにデザインされています。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図