MUJI Diner 銀座は、日本の伝統と上質な地元食材を活かしたイタリア・地中海料理のレストランとして生まれ変わりました。 「ITALIA×JAPAN×Sustainable」という形で、質の高い農家や生産者と世界を繋ぐ活動を銀座本店で発信していきたいと思っております！ G.A.P認定農産物を含む100％国産野菜とイタリアを中心とした地中海食材を使用しております。畜水産物の調達についても、循環型農場やGAP認定販売店との連携に注力していきます。酒類も品質の高い生産者の商品を厳選してご紹介しております。ご来店される全てのお客様に安心してお食事を楽しんでいただき、日本の美しさ、魅力を感じていただければ幸いです。