- アクティビティ概要
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- ウェルカム＆イントロダクション（10分）
- 和菓子「練り切り」の歴史や茶道における意義を、専門のガイドがご紹介します。
- 下ごしらえと材料（15分）
- 白あん、さつまいも、れんこんなど、練り切りの材料について学びます。 お菓子の滑らかな口当たりをいかに生み出すか。
- 練り切り作り体験（40分）
- ハンズオン! 花や動物などの伝統的なデザインを、専門家の指導を受けながら練り切り菓子を形作ります。
- お茶のペアリングとテイスティング（15分）
- 伝統的な抹茶で練り切りを楽しみながら、茶道や練り切りとのつながりを学ぶ。
- まとめとお土産(10分)
- 手作りの練り切りはお土産箱に入れて持ち帰る。 帰る前に、残っている質問をします。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図