北九州市小倉に構える、元公邸料理人が腕を振るう和仏折衷創作料理の店。社交の場としてご利用を。”和食×フレンチ”双方の良さを活かして組み合わせた創作料理を手掛ける【折衷 かあしぃ】。近郊の市場をはじめ、各地から厳選した新鮮な食材を使い、元公邸料理人の店主が自慢の逸品をご提供いたします。福岡県の高取焼の器に、彩り豊かな料理を添えて目で見て愉しむことも。料理との相性に考慮し、ワインや日本酒も地元のものを揃えております。ある時はレストラン、またある時はバーとしての顔もあり、幅広い場面に最適です。