• 1886 年明治時代に創業した錦水亭は、八丈池のほとりにある有名な料亭で、独特の京都風の数寄屋建築が景観を引き立てています。1927 年に建てられた本館は、細部までこだわった現代日本風建築を誇っています。地元の建築家のガイドによるツアーでは、通常は立ち入ることができない建物も見学でき、錦水亭の独特の景観と現代日本建築の雰囲気を堪能できます。また、伝統的な日本料理の懐石料理もお楽しみいただけます。

伝統的な日本料理である懐石料理を存分に楽しめる体験です。京都屈指の近代日本建築である名店「錦水亭」をガイド付きで散策します。旬の食材を厳選した京料理の味わいを堪能した後は、町家の修復にも携わる地元の建築家の案内でツアーに出発。彼らの案内のもと、普段は立ち入ることができないエリアも含め、さまざまな時代に建てられた建物を見学します。