【大分駅より6分】備長炭使用. 朝引きの新鮮な肉を1本1本丁寧に。外はパリッと中はジューシー。大分を代表する鶏料理専門店「焼鳥 五郎一」 中央町には本店「炭火焼鳥と水炊き 五郎一」もございます。 備長炭使用. 遠赤外線効果で外はパリッと中はジューシー。 ゲランドの塩. フランスのゲランド塩田で海水で伝統的手法で作る塩。 手づくりのたれ、つぎ足しで作るたれは、甘さ控えめでキレのある味。 店内で串打ち、毎朝新鮮な肉を1本1本丁寧に串打ちしてお届けしています。 美味しい出汁にこだわった”おでん”も絶品です！！