- アクティビティ概要
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- 小松酒造場で日本酒造りの世界に浸る・伝統的な職人技と日本酒の歴史を発見・米から瓶詰めまでの日本酒造りの各工程を学ぶ・厳選された日本酒の試飲会で代表作を堪能・知識豊富なガイドと少人数グループで交流し、質問する
- みどころ
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小松酒造場で伝統的な酒造りを体験。地元の歴史と職人技が融合した場所です。少人数(10名限定)のツアーで、本格的な酒造りを間近で見学できます。 酒蔵を見学し、米の準備から麹の培養、発酵、圧搾まで、日本酒の製造工程を学びます。酒蔵の職人技を支える伝統的な道具や技術、そして品質を維持する方法を発見してください。 ツアー後は、小松酒造場の厳選された日本酒を試飲。精米歩合、発酵温度、酵母の選択が、香り、舌触り、風味にどのように影響するかを学びます。 少人数制のため、質問や会話がしやすい個人的な雰囲気で、日本酒愛好家から初めての方までお楽しみいただけます。