【熊本】 清正公もびっくり！伝統お菓子で“うまか”体験 三色のいきなり団子づくり

# **熊本の郷土菓子「いきなり団子」とは** 地元・阿蘇の食材をふんだんに使った熊本の伝統菓子「いきなり団子」を手作り体験！ さつまいもとあんこを生地で包み、蒸して仕上げる素朴な味わいが魅力です。熊本弁の「いきなり（＝簡単に、すぐに）」に由来し、急な来客へのおもてなしとして昔から親しまれてきました。一説では、熊本城で有名な加藤清正公の頃・江戸時代から食されていたとも言われる、歴史あるお菓子です。 ホクホクの食感と蒸したての香りは格別！現代風にアレンジしたカラフルないきなり団子で、旅の思い出をつくってみませんか？ ## 【オプション】 ・衣装レンタル（エプロン＆割烹着など） ## 【体験の流れ】 1.受付・導入：手洗い、エプロンの着用、材料＆調理工程の紹介 2.もち粉作り：生地に使うもち粉を、すり鉢を使って自分で製粉 3.生地づくり：小麦粉やもち粉などをこねて、水を加えながら生地づくり 4.包み作業：生地を伸ばし、さつまいもとあんこを包んで団子の形へ成形 5.蒸し上げ：蒸し器で加熱、待ち時間は南阿蘇産の緑茶で一服 6.撮影&試食：できあがった団子と一緒に記念撮影、みんなで美味しく実食 7.締め：「ごちそうさまでした！」で締めくくり ## 【その他】 アレルギー対応については事前にお問い合わせください。