• * 150年以上にわたる豊かな伝統を持つ歴史ある味噌工場を探索
• * 伝統的な日本の味噌の背後にある複雑な発酵プロセスについての洞察を得る
• ※工場独自のまろやかでクリーミーな味噌を使用した美味しいお食事をお楽しみください
• ※味噌500g、オリジナルTシャツ、オリジナルエプロンのギフトパッケージ

発酵の各段階を紹介する総合的な味噌工場見学を体験してください。杉樽の中で大豆、麹、塩を混ぜて熟成させる過程を見学します。作りたての味噌と熟成した味噌を食べ比べ、発酵とまろやかで上質な味噌の製造について学びます。その後は、地元食材の良さを活かした味噌料理の数々をお楽しみください。