朝引きされた新鮮な厳選銘柄鶏の肉の旨みを、炭火焼きで心ゆくまで堪能。当店は有機飼料だけを与えた健味鳥を使用しています。朝どりの新鮮な鳥を毎日使用しています。 フレッシュな物にこだわり冷凍物、加工品は一切使いません。少々他店よりも時間はかかりますが オーダーを頂いてから作り、出来立ての味を御賞味頂くということをモットーに調理をしています。 お酒類も地酒、焼酎ともに力を入れており他店には置いてない酒も多いのが魅力の一つ！