ブルックリンにある本店は、地元ニューヨーカーに愛されてベストブランチに選ばれたレストラン。「バターミルクチャネル」はブルックリンで若者から家族連れまで地元の人々に愛されるアメリカ料理のレストラン。 リラックスした雰囲気で上質な素材を洗練された手法で提供するレストランとして認知され、リーズナブルで質の高い料理を提供する店として評価されています。 NYでは子供の頃から食べ慣れているフライドチキン＆ワッフルやパンケーキ等、気負いなく楽しめる定番料理が「コンフォートフード」として親しまれています。