- アクティビティ概要
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- このプログラムでは、日本の伝統的な発酵文化を体験しながら、日本の梅酒とビターズ（日本の6つのエッセンス）の仕込み方を学びます。 体験の舞台は、世界的に有名な「ザ・ジャパニーズ・ビターズ」蒸留所 ― ― 築50年の古民家。 ここでは、厳選された日本の食材を使ってビターズを作ってみたり、梅酒を用意します。
- 特別体験として、梅酒とビターズにぴったり合う創作寿司のペアリングにも挑戦。 国内外で活躍する寿司職人・久保さんの指導のもと、伝統的な寿司の技術を学び、現代的で創作的な寿司のアレンジや炙り寿司など、バリエーション豊かな寿司を体験します。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図