～一食に感動を～！！魚沼の豊かな食材でお料理をご提供～～。四季折々の大自然に恵まれ、魚沼三山の雪解け水と太陽を燦々と浴びて育ったお茶や地酒、野菜やもち豚、雪深いこの地ならではの文化や、先人より受け継がれた食の魂、魚沼で育ち魚沼に誇りを持つ者として、魚沼の大切な食文化や風土を伝えてゆくそれが私達、魚沼釜蔵の役割だと思っております。