• 伊達家の御用達であり、勝山酒造の宗家でもある伊澤家の伊澤優花氏による伊達家の酒造りと食文化について、説明いたします。説明は日本語、英語、中国語で対応可能です。
  
• 藩政時代から作り継がれてきた伊達家御用蔵のお酒だけでなく、酒どころ宮城が誇る県内各地の銘酒と、旬の宮城の食材とのペアリングをお楽しみいただけます。
  
• 宮城の日本酒を5種類（特別な限定酒を含む）ご提供いたします。宮城県産の食材にこだわり、海鮮や和牛などをお楽しみいただけます。
  
• Shozan最上級コース（メイン2品、計6品）となります。
  

貸切の静寂な空間で、仙台伊澤家勝山酒造のレストランオーナーがガイドとなり、特別な生酒と季節料理のペアリングを楽しむ、極上のディナー体験。