【滋賀】 滋賀：岡村本家酒造見学（試飲付き）

• * 岡村本家で日本酒造りの歴史に浸る
• * 江戸時代後期の伝統的な技術を発見
• * 知識豊富なガイドと一緒に酒蔵の歴史的な空間を探索
• * 珍しい木桶袋搾りによる日本酒の圧搾方法を見学
• * 岡村本家の日本酒数種類のテイスティングを楽しむ

1854年から江戸時代後期の酒造技術が守られてきた岡村本家へ。映画やテレビドラマにも登場した釜場、麹室、仕込み蔵などの歴史的な空間を巡り、伝統的な製法がいかに日本酒の個性を形作るかを学びます。希少な木枠の袋搾り機は、伝統的な醸造技術の素晴らしい例です。150年以上にわたる歴史的な道具や資料が展示されている蔵シック館も訪れます。ツアーの後は、岡村本家が丹精込めて造り上げた日本酒を試飲し、これらの伝統的な技術によって生み出される香り、舌触り、味わいを発見してください。