• UMAMIの本場・半田の魅力
• 半田市は、酢や味噌、醤油など欠かせない薬味を生産する、日本の発酵文化が豊かな街。 なかでも、いまや世界的に愛される握り寿司を形作る鍵となったのが、半田独自の「粕酢 」 。
• 酢と寿司の世界を没入型体験で深く掘り下げるツアーです。
• ■歴史ある半田運河を探索
• 地元ガイドと一緒に、半田の発酵遺産について学びながら、この魅力的な地域を歩きます。
• ■MIZKAN MUSEUMへ
• お酢づくりの歴史と日本料理への影響を探るガイドツアーをお楽しみください。
• ■寿司ランチ＆お酢体験
• 保存状態の良い小栗家住宅で、酢の物召し体験や寿司ランチを。
• 半田の寿司文化は、新鮮な魚介類や酢の伝統と深く結びついています。 日本の食の遺産を巡る旅にぜひご参加ください。

黒壁の伝統的な酒蔵の風景を楽しみながら、ガイドと一緒に散策します。 大きな荷物がある場合は、小栗邸に預けることもあります。