【京都】 伝統的な和菓子作り体験（京都）

• * 和菓子職人から伝統的な和菓子作りの専門的な指導を受ける
• * 実際に手を動かして、自分だけの和菓子をパーソナルなタッチで作る
• * 自分の作品を高品質な京都のお茶と一緒に味わい、風味と食感の調和を楽しむ

和菓子は、見た目も味も楽しい日本の伝統的なお菓子です。洗練されたデザート文化で知られる京都で、自分だけの文化的なお菓子作りを学びましょう。20年以上の経験を持つ熟練の和菓子講師の指導のもと、上質な備中大納言小豆餡と植物由来の材料を使って練り切りを形作ります。練り切りは、季節のモチーフをかたどった甘い餡が特徴です。このクラスでは、京都の季節の花にインスパイアされた2つの練り切りデザインを作り、その後、手作りの和菓子を楽しみます。作品を味わいながらくつろぎ、後でこの京都にインスパイアされたお菓子作り体験を再現できるようにレシピを持ち帰りましょう。